Casi un mes después por fin tengo un ratito para poneros esta receta.
Tengo otro par de recetas guardadas que os quiero poner una del budín de pan, que queda buenísimo con dulce de leche, y otra la de coulant de chocolate blanco, espectacular para comer recién hecho, pero las fotos no son buenas así que en cuanto tenga un ratito vuelvo a sacar unas foticos decentes y os cuelgo ese par de recetas que tengo pendiente, de mientras os dejo la de las perrunillas que espero que probéis a hacer en casa ya que no tiene nada de complicado
Necesitamos:
1/2 de manteca de cerdo
50gr de almendras molidas
1/2 kg de harina
3 o 4 yemas
200 gr de azúcar
Almendras en lamina para adornar
Y un huevo batido
Sobre la mesa o en un bol se pone la manteca , el azúcar , las yemas
y la almendra molida y mezclamos bien todo.
Ahora vamos incorporando la harina
poco a poco mezclando muy bien todo.
Se hacen bolas las ponemos encima de papel de horno,
se aplastan con la mano y se pone una o dos laminas
de almendra encima , con el huevo que tenemos batido
y una brocha o tenedor se untan todas las perrunillas
para que dar el color dorado en el horno
Al horno a 180º C unos 12 minutos o mas o menos
cuando las veáis doraditas, yo las hago un poco a ojo
pero sobre esos 12 minutos
